其實選擇一套啤酒廠設備很簡單，注意一下幾點（diǎn）：

　　1、先確定自己的規模（mó）大小，具體產能大小，自（zì）身投資的資金。

　　2、在尋找合適的廠家，考察廠家的規模及技術能力。

　　3、在尋找好廠（chǎng）家之後，根據廠家的能力，先選定幾個比較中意的廠家進（jìn）行詳細的了（le）解（jiě）啤酒（jiǔ）廠設（shè）備，包括設備總產能和設備的具體規格型號。

　　4、在根據幾個廠家（jiā）具體方案和設規格型號相互對比具體細節，對比所有廠家的麥芽粉碎係統，包（bāo）括麥芽（yá）粉碎量，粉碎的（de）形式，幹粉還是濕粉，幹粉主要就是了解產能，濕粉麥（mài）芽和水（shuǐ）的水比是多少，最大水比能做到多少，包括上料（liào）係統的上（shàng）料能力和上料機的形式。

　　5、再繼續（xù）了（le）解（jiě）糖化設備，首（shǒu）先了解糖化（huà）係統所有設備的板材厚度是多少，再（zài）就是（shì）詳細了解(糊化鍋)糖化鍋，過濾槽(暫存罐)，煮（zhǔ）沸（fèi）鍋，漩沉罐，這些所有糖化的總容積和有效（xiào）容積具體（tǐ）是多少（shǎo），再就是詳細詢問所有糖化係統裏麵泵的流量是（shì）多少，首先（xiān）先說的是糊化鍋，有的啤酒廠不需要糊化鍋，如果需要在啤酒中增加輔料（liào）就需要增加（jiā）糊化鍋，糊化鍋的蒸汽夾套的升溫速度是多少，一分鍾的升溫是多少度，糊化鍋的攪（jiǎo）拌，能不能完全把輔料攪拌均勻;再就是糖（táng）化鍋，糖（táng）化鍋和糊化鍋一樣，主（zhǔ）要看的也是升溫速度，還有就（jiù）是攪拌（bàn），能不能完全把（bǎ）料（liào）液攪拌均勻，攪拌均勻才能溫度準確，糖化徹底（dǐ）。糖化（huà）泵，糖化泵的大小流量，在有效時間內把所有料液打（dǎ）到過濾槽中。

       過濾（lǜ）槽，過（guò）濾槽主要看的就是（shì）過濾能力，過濾麥汁總的時常是多少，麥汁的清澈度和（hé）後（hòu）期洗糟的殘（cán）糖是多少，耕刀攪拌能不能攪拌均勻（yún），排糟（zāo）能不能排幹淨，還有一個是根據麥糟層的厚度（dù）確定（dìng）過（guò）濾（lǜ）槽的經高比。暫存槽，暫存槽可以帶升溫也可（kě）以不帶，暫存槽是一個選配，主要是看每天連續生產的能力最終想要生產多少批次（cì），屬於選配序列。後麵介（jiè）紹的就（jiù）是煮沸鍋（guō），煮沸（fèi）鍋就是一個煮沸的過程，主要考慮的煮沸鍋（guō）的容積，在煮沸的過程（chéng）中，麥汁會起（qǐ）沫，麥汁液麵離人（rén）孔邊緣的（de）距離是多少，一個安全距離，生產中安（ān）全為第一，生產之重（chóng），再（zài）就是考慮的是買知道蒸發量是多少，要達到麥汁的一個具體蒸（zhēng）發（fā）量大約在8%--13%，還有（yǒu）考慮的就是一個（gè）帶壓煮沸，帶壓煮沸所需要的壓力是多少，排氣的安全性。麥汁蒸發量和蒸汽夾套的麵積和蒸汽管道直徑，鍋爐的蒸發量相關聯。最後就是糖化係統的旋沉槽，旋沉槽其（qí）實說的就是煮沸後的麥汁漩沉，在麥汁煮沸的情況下添加的酒花和麥汁煮沸中形成的凝結物，將這些絮狀物完全旋與旋沉槽的中（zhōng）間底部，在將麥汁進入換熱器的時候雜質殘留在旋沉槽底部，漩沉是的進口切線角度，漩沉（chén）泵（bèng）流量問題，選擇漩沉泵，先看換（huàn）熱器的換熱麵（miàn）積，進罐的溫度是多少，再就是（shì）冷（lěng）水罐水溫和容積是（shì）多少，泵水泵的流量都是相關聯的。這就（jiù）一套完整粉碎加糖化係統的具體介紹。