適用(yòng)餐飲行(háng)業的500升精釀啤酒(jiǔ)設備,因整體的配置不同,所以(yǐ)整體的(de)造價也會不同。
下麵我用文字加(jiā)圖片的方式對500升的設備進(jìn)行介紹,可(kě)作為一套(tào)學習的對(duì)比方(fāng)案。
500升精釀啤酒設備(bèi)圖片文字介紹
粉碎(suì)機(jī) 500升啤酒設備一般配比對輥式的粉碎機,
但是粉碎的價(jià)格相差的比較大一些,
所以粉碎效果也是不同的。
質量比較好的(de)粉碎機如圖片所示,
配(pèi)件使用會更好一些,加工細節(jiē)也會更細致一些,
使用壽命(mìng)也會(huì)相(xiàng)應的更長久。
糖化係統 糖化係統組合形式(shì):2體3器糖化
糖化煮沸鍋
過濾槽
旋沉罐
平台
管板
換熱(rè)器
酵母添加罐
溫度控製單元
排氣(qì)筒
加熱裝置等組成(chéng)糖(táng)化煮沸鍋 有(yǒu)效容(róng)積500升,總容積700升;
材(cái)質:不鏽鋼304,內膽3.0mm;
外包材質:不鏽鋼304,厚度2.0mm;
頂部封頭:不鏽(xiù)鋼304,蝶形封頭,厚度3.0mm;
人孔:橢圓玻璃人孔;
排氣裝(zhuāng)置:102口徑,材質不鏽鋼304;
內部配置CIP全方位清(qīng)洗(xǐ);
配有(yǒu)倒醪口;
3條腿部支撐;
配有溫度傳(chuán)感器與(yǔ)溫度表,雙溫度(dù)顯示;
加熱方式:采用蒸汽加熱;
攪拌:配有攪拌電機,功(gōng)率:0.75KW;
保溫(wēn)層:80mm;
頂部配有裝飾筒過(guò)濾(lǜ)槽 麥汁過濾作用
有效容積500升,總容積650升;
材(cái)質(zhì):不鏽鋼304,內膽(dǎn)3.0mm;
外包材質(zhì):不鏽鋼304,厚度2.0mm;
頂(dǐng)部封頭:不鏽鋼304,蝶形封頭,厚度(dù)3.0mm;
人孔:橢圓玻璃人孔;
出糟口:配有方(fāng)形人孔,430*330人孔;
出糟板:與人孔配套使用;
耕刀:功率0.75KW,變(biàn)頻調速;
保溫層:80mm;
頂部配有裝置筒;
采用銑製(zhì)篩板,過(guò)濾(lǜ)使用;
內部(bù)配有全方位清洗裝置旋沉罐 有效容積500升,總容積650升;
材質:不鏽鋼(gāng)304,內膽3.0mm;
外包材質:不鏽鋼(gāng)304,厚度2.0mm;
切線口入口,起旋(xuán)沉作用進口;
人孔:330*430橢圓人孔(kǒng);
內部配有CIP清洗裝置;
出酒口與排汙口(kǒu)分開;
這個地方(fāng)需要注意,許多(duō)廠家旋沉罐
是沒(méi)有保溫層的(de),為單層罐,起到防燙傷的作用;
保溫(wēn)層:80mm;蒸汽發生器 電蒸(zhēng)汽發生器,燃(rán)氣蒸汽發(fā)生器;
蒸發量:50KG/H;
配置軟化水器,供發生器使用(yòng)水質;
自動控製;
廠(chǎng)家不(bú)同(tóng),整體造價相差比較大。
建議采用質量穩定的品(pǐn)牌。控製櫃 控製糖化係統;
溫度顯示;
糖化(huà)配方
耕刀、攪拌、泵等電器;
泵變(biàn)頻器;
急停開關(guān);
PLC控製(zhì);
具有自動糖化功能細心泵 不鏽(xiù)鋼304泵頭;
流量:3T/H;
功(gōng)率:380V,0.75KW;
變頻控製;
噪音低,麥(mài)汁專用(yòng)泵;換熱器(qì)酵母添加麥汁充氧組合 換(huàn)熱器:材質不鏽(xiù)鋼304,換熱麵積:6平方;
雙段(duàn)降溫,冰水冷水降溫方式;
麥汁充氧裝置:帶有溫度,視鏡(jìng),充(chōng)氣頭,閥門等組成;
酵母添加罐:5升,可以容納(nà)5升酵母泥(ní)的添加數量;
麥汁冷卻完成後,通過充氧裝置,進入發酵罐;
麥汁冷卻後添加酵母菌種,通過冷卻的麥汁,
進入發酵罐進行發酵。
我(wǒ)們生產的精釀啤酒(jiǔ)設備,生產完成後(hòu)。
還要進(jìn)行再(zài)次的檢測(cè)工作。保證產品百(bǎi)分百合格率。
