啤酒廠設備如何保持啤酒的生物穩定性（xìng）。對於啤酒（jiǔ）生產（chǎn）廠家而言，保持啤酒的生物（wù）穩定性是非常重要（yào）的，今天濟南草莓视频网站機械設（shè）備有限公司的小編就（jiù）和您簡單介紹一下保持啤酒生物穩定性的方法。

　　消費者通常根據啤酒的新鮮度、清晰度、泡沫和顏色來判斷啤酒。要做到這一點，第一步是確保啤酒的生物穩定性。

　　在整個啤酒釀造過程中（zhōng），啤酒設備都經（jīng）過徹底的清潔和消毒，這對啤酒的生物穩（wěn）定性非常重要。此外，保持啤酒穩定性的（de）方法主要有兩種——巴氏殺菌法和低溫膜（mó）過濾法。

　　1.巴氏滅菌

　　應嚴格控製巴氏殺菌溫度，以免破壞啤酒的風味。溫度過高會（huì）損害啤酒的口（kǒu）感。與隧道（dào）巴氏滅菌相比，瞬時巴氏滅菌現在具（jù）有顯著的優勢，並且越來越受歡迎，但它對啤（pí）酒瓶和裝瓶技術的要求要高得多。

　　2.低溫膜過濾（lǜ）

　　隧道巴氏（shì）殺菌和瞬時巴氏殺菌是保持啤酒穩定性（xìng）的成熟方法。但（dàn）熱處理會使啤酒中的嵌入材（cái）料發生一些變（biàn）化。在（zài）較低的溫度下，通過膜過（guò）濾可以更好地避免這種情況，膜過濾有助於去除啤酒中的微（wēi）生物。

　　3.膜過濾過程中的一（yī）些注意（yì）事項

　　(1) 。過濾（lǜ）性（xìng）好的啤酒

　　(2) 。必須嚴格檢查（chá），以避免任何汙染，尤其是水、二氧化碳和（hé）可能與空氣接觸（chù）的零件。

　　(3) 。啤酒裝瓶機和壓蓋機應達到無菌保證（zhèng）水平。

　　重大機遇：預計今年內出台（tái）精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可（kě）正式走（zǒu）向市（shì）場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的（de）機遇!