啤酒廠（chǎng）設備如何釀製（zhì）特殊口味的啤酒。啤酒是（shì）一種口味（wèi）多種多樣的酒類，今天濟南（nán）草莓视频网站機械設備有限（xiàn）公司的小編就和（hé）您（nín）具體介紹一下（xià）啤酒廠設備如（rú）何釀製特殊口味的啤酒，讓您對（duì）啤酒廠設備（bèi）有個更加深刻的認知。

　　啤酒廠設備通過以下方（fāng）式釀造具有特殊風味的啤酒（jiǔ）：

　　選擇：根據你（nǐ）想要釀造的啤酒類型，你需要選擇不同的釀造原（yuán）料。例如，如果你想釀（niàng）造深色啤酒，你需要使（shǐ）用溶（róng）解性高、顏色相對較深、顆粒較小的優質麥芽，其中黑色麥芽的比例約為10%，有時也可以使用適量的琥珀色麥芽來增加成品啤酒的麥芽風味，避免過多（duō）的焦焦和（hé）焦苦味影響啤酒的口感。

　　原料粉碎：用研磨機將麥芽和大米粉碎至適（shì）合糖化過程的（de）程度。

　　糖化：這（zhè）一步驟需要過濾出麥芽汁，調（diào）整到合適的麥芽汁濃度，進入裝有不同冷凝液溫（wēn）度的螺旋沉澱池，將麥芽汁放入冷藏室冷卻至5-8°C。

　　發酵：將酵母加入發酵罐或錐底發酵容器中，控製溫度，停止發酵。

　　後發酵：為了使嫩（nèn）啤酒（jiǔ）成熟，將其放入葡萄酒儲存空間容器中，或在錐形底（dǐ）部發酵罐中連續冷卻至約0°C，在那裏重新調整罐以（yǐ）將二氧化碳直接溶解到啤酒中。在此期（qī）間，酵母和凝固劑的持續發酵逐漸加快，啤酒被慢慢去除，葡萄酒充滿二氧（yǎng）化碳，口感順滑，適合飲用。

　　重大機遇：預計今年內（nèi）出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!