啤（pí）酒廠設備釀製（zhì）啤酒時如何進行酒花添加。酒花是啤酒的（de）靈魂，如何在釀製過（guò）程中正確添加（jiā）酒（jiǔ）花是非常重（chóng）要的，今天（tiān）濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和（hé）您具體介紹一下啤酒廠設備釀（niàng）製啤酒時，如何正確的添加（jiā）啤（pí）酒（jiǔ）花吧。

　　麥芽（yá）汁沸騰時（shí）加入啤酒花。加入啤酒花煮沸後，a酸異構化為異a酸，使啤酒（jiǔ）具有清爽的苦味和宜人的風味。

　　1.添加的躍點數和時間

　　通常使用三（sān）次添加啤酒花的方法。在初次（cì）煮沸（fèi）10分鍾後加入第一次，在初次煮沸20至30分鍾後加入第二次，在煮沸結（jié）束前10分鍾加入第三次

　　2.添加（jiā）躍點

　　根據計算的（de）躍點添加量、頻率和時（shí）間添加躍點。在添加之前，請仔細檢查跳的質量（liàng），以確保跳添加（jiā）的效（xiào）果。應首先使用苦啤酒花，以最大限度地使酸溶（róng）解在麥芽汁中，並蒸（zhēng）發不利於口感的揮（huī）發性物質。

　　即使在加壓煮沸過程中（zhōng）減壓後，也（yě）應該最（zuì）後加（jiā）入美味的啤酒花，這樣啤酒花油才能最大限度地（dì）保留（liú）在啤酒中。一些啤酒廠直接在回轉沉（chén）澱罐中加入美味的啤酒花（huā）。當然（rán），在這種情（qíng）況下，不能考慮使用苦味（wèi）物質。

　　啤（pí）酒廠使用（yòng）的啤酒花種類繁多，使用方法也不盡相同，因此有必要根據您啤酒廠的情況合理添加（jiā）啤酒花。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤（pí）酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美（měi）現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒（jiǔ）可正式走向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!