現在很多（duō）的餐飲店（diàn）都夠買了精釀啤酒設備，現（xiàn）在各（gè）種各樣的啤（pí）酒口味（wèi）相繼問世。但是我們每一個（gè）人的口味（wèi）都（dōu）不一樣，需要的材料比例（lì）也不一樣（yàng）。那麽我們應該（gāi）怎樣根（gēn）據（jù）自己的喜好，來選擇合適的精釀啤酒口味呢？

　　1、香味

　　精釀啤酒的香味是多樣性的，是因原料和發酵法而定的。而香味（wèi）是通過酒杯中散發和含到嘴（zuǐ）中（zhōng）了解的。

　　2、啤酒（jiǔ）花香味啤酒

　　德國人首先在釀製啤酒時添加（jiā）了酒花，從而使啤酒具（jù）有了清爽的苦味和芬（fēn）芳的香味。啤酒（jiǔ）花讓啤酒（jiǔ）具有香草、柑橘係水果、鮮花等香味，因品（pǐn）種產（chǎn）地不同（tóng）香味也（yě）略有不同（tóng）。

　　3、麥芽香味啤（pí）酒

　　濃香的味道（dào）來自烘烤過的麥芽，啤酒具有口感醇厚爽口，苦味（wèi）適中等特點。味道具有烤的恰到好處麵包的香（xiāng）味、巧克力、咖啡、葡萄幹、無花果等（děng）複雜（zá）的香味（wèi）。

　　4、酵母和其（qí）他原料的香味

　　酵母會產生如同香蕉味道的香味。其他原料包含有水果酸甜（tián）的香味、肉豆蔻和芫荽等味道的（de）啤酒（jiǔ）。

　　5、苦味（wèi）

　　啤酒除了擁有甜味和酸味（wèi）等味道、其中較主要的（de）味道是（shì）啤酒花產生的苦味。釀造者們根（gēn）據啤酒花的特性，可以控製啤酒的苦味。