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啤酒廠設備釀製啤酒對於過濾(lǜ)設(shè)備的一些要求

2023-11-29
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  啤酒廠設備釀製啤酒對於(yú)過濾設備的一些要求。麥(mài)汁過濾是釀製啤酒的重要步驟,今天濟南草莓视频网站機械設備(bèi)有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠設(shè)備釀製啤酒時,對於麥汁過(guò)濾設備的一些具體的要求(qiú)吧。

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  麥汁過濾需要使用專門的過濾設備和方法。

  在設備方(fāng)麵,通常使用過濾(lǜ)槽和過濾篩板來收集麥(mài)汁。過濾槽是一個大型容器,內部裝有過濾篩板,篩板上鋪有過濾介質,如棉餅、矽藻土等。將糖(táng)化後(hòu)的麥汁從上方(fāng)注入過濾槽,經過濾篩板的過(guò)濾,麥汁會(huì)從下(xià)方流出,收集起來後進行煮沸消毒(dú)等後續處理。

  在方法方(fāng)麵,一般采(cǎi)用過濾槽(cáo)法進行麥汁過濾。具體操作步驟包括:將糖化後的麥汁盡快泵(bèng)入過(guò)濾槽,用耕糟機攪拌均勻,靜置(zhì)一(yī)段時間使酒(jiǔ)糟自然沉降,形成過濾層。過(guò)濾層形成(chéng)後開(kāi)始過濾,通過過濾(lǜ)篩板的過濾作用(yòng),將麥(mài)汁(zhī)與酒糟分離。過濾完成後,將麥汁收集(jí)起來進行後續處理。

  另外,根據設(shè)備和工藝的不同,還有壓(yā)濾機過濾法、抽吸式(shì)負壓過濾法等不同(tóng)的過濾方法。但無論(lùn)使用哪種設備和方法,都需要保證麥汁過濾充分、純淨度高、口感好。

  麥汁過濾需要使用過濾介(jiè)質來進行(háng)過濾。常用的過濾介質包括過濾篩板(bǎn)、棉餅、矽藻土等(děng)。

  過濾篩板(bǎn):在過濾槽法(fǎ)中,過濾篩板是常用的過濾介質之一。它以篩孔的(de)大小來控製麥汁的通過速度,達到過濾效果。

  棉餅:棉餅是一種具有(yǒu)良好(hǎo)吸附性能的過濾介質,可以去除麥汁中(zhōng)的雜質和異味。

  矽藻(zǎo)土:矽藻土(tǔ)是一(yī)種具有高吸附性能的天然礦物,可以去除麥汁中的色素和異味,提高麥汁的純淨(jìng)度。

  除了以(yǐ)上(shàng)三種常用的過濾介質,還有活性炭、氧化鋁等其他過濾介(jiè)質,可以根據(jù)不同的需求選擇合適的過濾介質。

  重大機(jī)遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規,新政策(cè)將接軌歐美(měi)現行政(zhèng)策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式(shì)走向市場(chǎng),精釀啤(pí)酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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