啤酒廠設備釀製啤酒時對於麥芽粉碎的（de）要求。麥芽是釀製啤酒的基礎穀物（wù）原（yuán）料，今天濟南草莓视频网站（niàng）機械設備（bèi）有限公司的小編就和您具體（tǐ）介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，對於麥芽粉碎程度的一些具體的要求吧。

　　啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒對（duì）於麥芽粉碎（suì）的要求如下：

　　麥芽的粉碎（suì）應該是破而不碎，這樣可以保證麥汁的過濾速度，減少麥殼中有害成分的浸出（chū）。

　　麥芽粉（fěn）碎的細粉含量和粗粉含量應該根據麥芽溶（róng）解情況、輔料比例以及糖化（huà）方法等因素進行調整。

　　如果麥芽溶解較差、輔料比例較高、糖化周（zhōu）期（qī）較短，那麽粉（fěn）碎度（dù）應偏細一些（xiē），這樣可以促（cù）進物料的浸出與溶解，增強酶的作用，改善（shàn）糖化效果。

　　如果采（cǎi）用（yòng）不同的糖（táng）化方（fāng）法，那麽對粉碎度也有不同（tóng）的要求。例如，一般浸（jìn）出法的粉（fěn）碎度（dù）比煮出法的要細（xì）一些，一次糖化法的粉碎度比二次糖化法的要細一些，采用預浸或加酶的糖化方法，粉碎度可以（yǐ）略粗一些。

　　如果采用過濾槽過濾麥汁，那麽粉碎度應粗些，細粉含量（liàng）不可過高。因為（wéi）需要以麥糟層作為過濾介質，麥汁通過麥糟層而澄清，所以粉碎度應粗些。

　　如果（guǒ）采用板框式壓濾機過濾，那麽因為主要是（shì）靠外加壓力將麥汁壓濾出來，麥殼作為（wéi）濾層顯得不特（tè）別（bié）重要，因此可以粉（fěn）碎得細些。

　　以上就是啤酒廠設備釀製啤酒對於麥芽粉碎的要求（qiú）。具體操作請根據（jù）實際情況調整，必要時尋（xún）求專（zhuān）業釀酒師的幫助。

　　重大機（jī）遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規（guī），新政策將接軌（guǐ）歐美現行政策，今後小型（xíng）精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會（huì）迎（yíng）來健康發展的機遇!