啤（pí）酒廠設備使用的麥（mài）汁過濾技術的特點（diǎn）。麥汁過濾是釀製啤酒的重要步驟之一，今天濟南草莓视频网站機（jī）械設（shè）備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒使用的麥汁過濾技術的幾個主要的特點吧。

　　整個釀造過程都使用過（guò）濾係（xì）統，如今出售的大多數啤酒都經過了一定程度的過（guò）濾。在糖化過程結束（shù）時，輔料已經完成了大分子物質的分解（jiě）。因此，麥芽汁(一種水溶性提取物)和酒糟(殘渣、大（dà）分子蛋白質、纖維素、脂肪等)必須在盡可能短的時間內分離。這種分離過程稱為醪糟過濾。

　　麥汁過濾包括麥（mài）汁（zhī）過濾和麥汁清洗（xǐ）。麥芽汁釀造係統包（bāo）括製（zhì）麥芽所需的所有設備，將麥芽在熱（rè）水中搗碎（suì），過濾麥芽汁，用（yòng）啤酒花煮沸麥芽汁，旋轉麥（mài）芽汁，並在（zài）啤酒發酵前冷卻麥芽汁。

　　1.麥汁過濾概述：

　　Wort過濾（lǜ）是通過多孔（kǒng）介質（zhì）從液體中去除固體的過程。過濾效果取決（jué）於過濾介質的粒度和孔隙率。如果懸浮在液體中的物質（zhì）大於孔徑，它（tā）們（men）將留在過濾介質上。

　　2.秸稈過濾工藝及方法：

　　用濾壺過（guò）濾麥芽（yá）汁並壓榨，過濾第一種麥（mài）芽汁，過濾洗滌過（guò）的麥芽汁。

　　3.秸稈過濾工藝目標（biāo）：

　　(1) 獲取優質麥芽汁

　　(2) 低固（gù）體麥汁;

　　(3) 麥汁（zhī）的酶促氧化過程中，麥（mài）汁的吸氧（yǎng）量較小或發生在整個麥汁過濾過程中，且程度較低;

　　(4) 從麥殼中浸出的有害物質較少;並（bìng）確保（bǎo）整罐麥汁符合碘檢驗合格;將酒（jiǔ）糟（zāo）徹底洗滌以獲得高糖化率。在保證過（guò）濾麥汁質量和徹（chè）底清洗的（de）前提下，過濾時間短，提高（gāo）了設備（bèi）的利用率。從環保的角度來看（kàn），洗渣中不應（yīng）有（yǒu）殘留水分，洗渣殘留水分濃（nóng）度應達到1.2%;降（jiàng）低汙水處理成本，保護生態環境。

　　重大機遇：預計今（jīn）年內出台精（jīng）釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規（guī），新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤（pí）酒廠灌裝啤酒可正式走向市場（chǎng），精釀啤（pí）酒行業（yè）將會（huì）迎來健康發展的（de）機遇!