30噸啤酒廠設備糖化係統生產精釀啤酒使用哪些香型的酒花。酒（jiǔ）花是生產啤酒的靈魂材料，可以為（wéi）啤酒帶來獨特的香氣，今（jīn）天濟南草莓视频网站機械設備有（yǒu）限（xiàn）公司的小編就為您具（jù）體介紹一下生產精釀啤（pí）酒會使用到哪些香型的酒花吧（ba）。

　　在30噸啤酒廠糖化係統生產精釀啤酒（jiǔ）時，可根據啤酒風格選（xuǎn）擇以下香型酒花，以賦予產品（pǐn）獨特香氣和風味：

　　一、柑橘香型酒花

　　卡斯卡特(Cascade)

　　特點：標誌性葡萄柚柑橘香氣，伴（bàn）隨花香，苦味適中(阿爾法酸4.5-7.0%)。

　　應用：美式淡色艾爾、琥珀（pò）艾爾（ěr）、IPA。

　　推（tuī）薦理由：美國最受歡迎的香花品種，香氣清（qīng）新明亮，適合追求果香突出的啤酒。

　　世紀(Centennial)

　　特（tè）點（diǎn）：被稱為“超級卡斯卡特”，平衡苦香（xiāng），柑橘香氣濃鬱(阿爾法酸12-14%)。

　　應用：艾爾啤（pí）酒（jiǔ）(大麥/小（xiǎo）麥均可)。

　　推薦理由：香（xiāng）氣與苦味兼具，適合需要複雜（zá）風味的啤酒。

　　西楚(Citra)

　　特點：熱帶水果(芒果、菠蘿（luó）)與柑橘香氣融合，苦香兼優(阿爾法酸11-13%)。

　　應用：美式淡（dàn）色艾爾、IPA。

　　推（tuī）薦理由：香（xiāng）氣奔放，是現代精釀啤酒的熱門選（xuǎn）擇。

　　二、花香（xiāng）型酒（jiǔ）花

　　捷克薩茲(Czech Saaz)

　　特點：優雅花香，略帶草藥氣息，香氣持（chí）久(阿爾法酸2-6%)。

　　應用：歐洲風格艾爾、拉格、比爾森。

　　推薦理由（yóu）：定義波西米亞風格（gé）啤（pí）酒的經典酒花，適合傳統歐洲風（fēng）味。

　　水晶顆粒（lì）(Crystal)

　　特點：木香、花香與水果香交織(阿爾法酸3.5-6%)。

　　應用：淡色艾爾、金（jīn）色艾爾、IPA幹投。

　　推薦理由：香氣複雜（zá），適合需要層次感的啤酒。

　　胡德峰(Mt Hood)

　　特（tè）點：溫和愉悅的花香，類似德國赫斯布魯克(阿爾法酸4-8%)。

　　應用：各類艾爾、酵母小（xiǎo）麥啤、博克（kè）。

　　推薦（jiàn）理由：香氣柔和，適（shì）合多種啤酒風格。

　　三、熱帶水果香型酒花

　　馬（mǎ）賽克(Mosaic)

　　特點：藍莓、菠蘿、柑橘香氣融合，苦香兼優(阿爾法酸11.5-13.5%)。

　　應用：IPA、渾濁IPA。

　　推薦理由：香氣濃鬱且複雜，是（shì）渾濁IPA的常用（yòng）酒花。

　　奇努克（kè）(Chinook)

　　特點：葡萄（táo）柚（yòu）與鬆（sōng）脂香氣（qì），伴隨辛辣味(阿爾法酸12-14%)。

　　應用：APA、IPA、深色啤酒。

　　推薦理由：香（xiāng）氣獨特，適合需要（yào）突出個性的啤酒。

　　四、香料/草本香型酒（jiǔ）花

　　法格(Fuggle)

　　特點：草本（běn）與（yǔ）木本植物香（xiāng）氣(石竹烯、法（fǎ）尼烯含量高)，苦味較低(阿爾法酸3.5-5.5%)。

　　應用：英式艾爾、波特、世濤。

　　推（tuī）薦（jiàn）理由：英國傳統酒花，適合釀造經典英式啤酒。

　　泰南格(Tettnanger)

　　特點：類似捷克薩茲，但法（fǎ）尼烯含（hán）量更高(阿爾法酸3-6%)。

　　應用：德式、英（yīng）式拉（lā）格（gé）及艾爾。

　　推（tuī）薦理（lǐ）由：香氣優雅，適合傳統歐洲啤酒（jiǔ）。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出台精釀啤酒標準和相關法規（guī），新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來（lái）健康發展的機遇!