啤酒廠設備釀製的啤酒如何提高澄清度。提高啤酒的澄清度對於啤（pí）酒生產廠家而言是（shì）非常重要的，今天（tiān）濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠（chǎng）設（shè）備釀製啤酒時，提高啤酒澄清度的方法。

　　喝多了的啤酒看起來很不（bú）舒服（fú），可能會覺得裏麵（miàn）有一些“髒地方”，尤其是對（duì）於第一次喝（hē）精釀啤酒的（de）人來說。接（jiē）下來，我們將解釋（shì）哪些方法可以幫助提高啤酒的澄清度。

　　1.選擇低蛋白穀物成分

　　健康的（de）蛋白質可以增強啤酒的味道，但它（tā）肯定會損害啤酒的清晰度。訂購小麥和（hé）黑啤酒的（de）高蛋白補充劑，如小麥、格蘭諾拉麥片和極黑麥芽。因為在這些情況下，清晰度不是一個關鍵考慮因素，如果你打（dǎ）算釀造一種具有關鍵透明度的淡啤酒，請選擇淡麥芽作為提取物（wù）的原料，並添加（jiā）一種含（hán）有足夠高健康蛋白質的黑（hēi）麥芽，使淡啤酒具有（yǒu）所需的顏色和酒體。

　　2.用麥芽汁（zhī）冷卻器（qì）快速（sù）冷卻麥芽汁

　　使用麥芽汁冷卻器是快速冷卻麥芽汁的理想方法，因（yīn）為單寧和蛋白質幾乎無法進入啤酒發酵容器，啤（pí）酒最終會（huì）變得更清（qīng）澈，這需要你根據自（zì）己的技能水平和（hé）釀造設置選擇更（gèng）冷的麥芽汁。

　　3.使用高（gāo）度絮凝的酵母菌株

　　絮凝可以指定為發酵（jiào）完成後酵母壓力從啤（pí）酒中加速的速率。如果你選擇絮凝（níng）價格高的酵（jiào）母壓力，它會比絮凝率低的酵母壓力沉降得更快。絮凝並不（bú）是你唯一的（de）考慮因素。您還必須為啤酒設計選擇合適的酵母壓力，並根據您需要的啤酒設（shè）計選擇具有高（gāo）度絮凝性（xìng）的工具。

　　4.把啤酒冷藏起來

　　儲存是將啤酒保存（cún）在冷藏（cáng）環境中(理想溫度為33-35°F)。如果你有能力做到這一點，那麽這無疑是最方便、最有效（xiào）的啤酒清潔方法。在較低的溫度水平下，單（dān）寧、健康蛋白質和酵母應（yīng）激更難保持懸（xuán）浮狀態。啤酒在低溫下儲存比在區域溫度（dù）下儲存澄清得快得多。需要注意的是，如果你想裝瓶子和碳酸桶，你需要等（děng）待啤（pí）酒完全碳酸化後再保存。這樣做可能會消除酵母，導（dǎo）致啤酒碳酸化不良。顯然，也可以確（què）保有足夠的酵（jiào）母懸浮液來幫助裝瓶後（hòu）的啤酒碳酸化。這種少量的酵母不會在啤酒容器或小桶中產生（shēng）過多的碎屑。

　　5.使用澄清池

　　家用啤酒（jiǔ）釀造商可以使用各種澄清劑，這將顯著提高啤酒（jiǔ）的質量。如果添加澄清劑來冷卻（què）啤酒，它（tā）們的活性會更快、更有效。

　　重大機（jī）遇：預計今年內出台精（jīng）釀啤（pí）酒標準和相關法規，新政（zhèng）策（cè）將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤酒可正式走向市場（chǎng），精釀啤酒行業將會迎來（lái）健康發展的機遇!