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5噸啤酒廠設備糖化係統對於灌(guàn)裝玻璃瓶的具體要求(qiú)

2025-05-24
498次

  5噸啤酒廠設備糖化係統對於灌裝玻璃瓶的具體要(yào)求。玻璃瓶是很多啤酒的主(zhǔ)要容器,今天(tiān)濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您具體介紹(shào)一下啤酒廠設備生產啤酒之後對於灌裝(zhuāng)用的玻璃瓶有哪些具體的要求吧。

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  5噸啤酒廠設備糖化係統在灌裝玻璃瓶時,需滿足以下具體要(yào)求:

  灌(guàn)裝環境與壓力控製:

  灌裝過程需在等壓條件下(xià)進行,確保瓶內壓力與儲酒缸內壓力平衡,避免二氧化碳逸散。通常(cháng)采用兩次抽真空(kōng)和CO₂洗滌的方式(shì),並保持裝酒(jiǔ)閥的良好(hǎo)密封性。

  液麵高度與精度控(kòng)製:

  需精(jīng)確控製瓶內液(yè)麵高度,推薦(jiàn)使用電子灌裝閥和高靈敏度液位(wèi)傳感器(qì),確保灌裝精度(dù)。灌裝速度在接近瓶頸(jǐng)時自動減慢,防止溢出。

  衛生與清洗要求:

  灌裝係統需配備高效的CIP清(qīng)洗裝置,確保刷洗水的壓力、流速、堿(jiǎn)液濃度、溫度(dù)和時間符合標準。輸酒管道上需加裝絹濾器,過濾精度根據清洗液或啤(pí)酒的不同需求調整。

  酒溫控(kòng)製(zhì):

  灌裝過程中酒溫(wēn)應控(kòng)製在-1~8℃,以防止酒溫過高導致(zhì)二氧化碳逸散。需根據清酒罐、輸酒泵及灌(guàn)裝機之間的距離,合理控製(zhì)輸酒壓力,保持液麵和壓力穩定。

  包裝容器質量要求(qiú):

  玻璃瓶需能承受一定的壓力,包裝熟啤酒的容器(qì)應能承受(shòu)1.76MPa以上的壓力,包裝生啤酒的容器應能承受0.294MPa以上的壓力。

  瓶子需具備(bèi)良好的密封性,耐一定酸度,且不含有與啤酒發生反應的堿性物質。

  瓶(píng)子應具有較強的遮光性,避免光對啤酒質量的影(yǐng)響,通常選擇綠色或棕色玻(bō)璃瓶。

  操作流程與質量控製:

  灌裝前需對瓶子進行嚴(yán)格檢驗,去除不合格的瓶子,包括未洗淨的瓶子、有瑕疵的瓶子以及規格不(bú)符合要求的瓶子。

  灌裝結束後需進行高(gāo)壓激沫,以降低瓶裝啤酒中的總溶解氧量(liàng)。激沫(mò)用水需經過濾(lǜ)並加熱至80℃以上殺菌,水溫(wēn)控(kòng)製在(zài)85℃左右,硬度低於4dH,壓力1000kPa,且不能有異味。

  重大機遇:預計今年內(nèi)出台精釀啤酒標(biāo)準和相關法規,新政策將接(jiē)軌歐美(měi)現行(háng)政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤(pí)酒(jiǔ)可正式走向市場,精(jīng)釀啤酒行業將(jiāng)會迎來健康發(fā)展的機遇!


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