30噸啤酒廠設備（bèi）糖化係（xì）統生產精釀白啤需要哪些輔料。精釀（niàng）白啤（pí）是一種深受廣（guǎng）大消費者喜愛的酒類，今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小（xiǎo）編就和您具（jù）體介紹一下啤（pí）酒廠設備生產精釀白啤需要哪些（xiē）輔料吧。

　　在30噸啤（pí）酒廠設備糖化係（xì）統生（shēng）產精釀白啤時，可根據（jù）需要添加以下輔料：

　　小麥：小麥是常見的輔料（liào），可直接作為原料。利用（yòng）小（xiǎo）麥作輔料時（shí），麥汁總氮和α-氨基氮均比大米高，發酵快，能賦予（yǔ）啤酒（jiǔ）獨特的風味。不過，小麥會導致過濾和煮沸麥汁略混濁。

　　大米：大米（mǐ）澱粉（fěn）含（hán）量高，含脂肪（fáng）低，並含有較（jiào）多（duō）泡持蛋（dàn）白，用之釀造的（de）啤酒色澤淺、口味純淨，泡沫潔白細膩，泡持性（xìng）好，是一種優良的啤酒輔料。但其（qí）顆粒小，結構緊密（mì），糊化困難（nán），需要較多的酶參與才能糊化、液化。

　　玉米：玉米顆粒大，易（yì）糊化，直鏈澱粉含量較（jiào）高（gāo），可（kě）作為輔料使用。

　　澱粉糖漿：用糖補充（chōng）浸出物，可直接加入麥汁煮沸鍋中，工藝（yì）簡單、使用方便，特別（bié）適用於高發酵度、淡色、爽口型啤酒釀造中製（zhì）造高濃度麥汁（zhī）。

　　蔗糖：同樣可（kě）用於補充浸出物，直接加入麥汁煮沸鍋中，工藝簡單（dān）、使用方便，適用於高發酵度、淡（dàn）色、爽口型啤酒釀造。

　　啤酒花：啤酒花的（de）使用具有防（fáng）腐、延長保質期的作用，還能平衡麥芽汁，使啤酒變得更可口。啤酒花分香型酒花和苦型酒花，產地不同口感不同（tóng），釀酒（jiǔ）師（shī）會根據實際需求來進行選擇。

　　酵母：酵母的種類很多，在精釀啤酒釀造中，常用的是艾爾酵母，一般會根（gēn）據要釀酒（jiǔ）的品種來進行選擇，以求達到好（hǎo）的發酵效果，保障酒的口感。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法規，新政策將接軌歐美現行政（zhèng）策，今後小型（xíng）精釀啤酒廠灌裝啤（pí）酒（jiǔ）可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!