啤酒廠設備釀製的幹啤酒（jiǔ）的常識。幹啤酒是一種（zhǒng）含糖量極低甚至無糖（táng）的啤酒，今天（tiān）濟南草莓视频网站機械設備有限（xiàn）公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設（shè）備釀製的幹啤酒的相關常識，讓您（nín）更（gèng）加了解幹啤酒（jiǔ）的特點。

　　將啤酒花直接（jiē）放入啤酒發酵罐(無論是在主發酵階段還是在新鮮（xiān）啤酒罐中儲（chǔ）存成熟期)被稱為小啤酒廠的幹跳。

　　85°C以上的溫度有助於將酸快速轉化（huà）為可（kě）溶的異構體α-酸（suān），這使啤酒具有苦味，並且由於煮沸和蒸發而失去大量（liàng）香（xiāng）氣（qì）。酒花的（de）精油在（zài）15-20分鍾內就蒸（zhēng）發了。在低溫發酵罐中，啤酒花（huā）α酸的苦味不能在啤酒（jiǔ）中異（yì）構化和溶解，芳香物質慢慢滲透到啤（pí）酒中，提供額外的啤酒花香氣和風味。

　　粒狀啤酒花是首選，雖然它們可能會導致一些渾濁(這（zhè）可以用過濾器/啤酒花袋來解決)，但顆粒越小，越容易提取香氣。飽滿的花香受啤酒花腺（xiàn）保護，不易提取（qǔ）;它是緩慢的，吸收大量的酒精。小型啤酒廠中的啤（pí）酒（jiǔ）花提取物，如二（èr）氧化（huà）碳提取物，也非常適合啤酒（jiǔ）花（huā）的冷加工，即幹（gàn）啤（pí）酒花，但（dàn）溶解後（hòu）的提取物在啤酒廠（chǎng）中的分布並不均勻。

　　如果你（nǐ）想了解更多關於啤酒釀造的知（zhī）識，請隨（suí）時隨地（dì）關注我們，我們會盡快更新給你。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀（niàng）啤酒行業將會迎（yíng）來健（jiàn）康發展的機遇!