啤酒廠（chǎng）設備廠家就來分享（xiǎng）幾點提高釀酒效率（lǜ）的方法：

　1、改善穀物碾磨。這是提高啤酒釀造過程效率（lǜ）的最佳方法之一。其原因是因為較細的（de）顆粒比大尺寸（cùn）的顆粒更容易加工和分解。正確完成該過程的最佳方法之一是使用雙輥磨機，它可以壓碎穀物的內（nèi）部，同（tóng）時（shí）或多或少地保持外殼完（wán）好無損。

　2、確保清潔過濾係統。過濾係統有助於從外殼和（hé）其他殘留物中（zhōng）篩選出純麥芽（yá）汁等。與其他情況相比，該係統的（de）堵（dǔ）塞會（huì）導致（zhì）效率大大降低。因此，有必要定期清理過濾係統，並防止其中積聚任何（hé）殘留物。

　3、保持最佳溫度（dù），尤其是在發酵（jiào）過程中。另一個可用於（yú）提高（gāo）釀造過程效率的有用（yòng）步驟是保持最佳溫度。這是因為（wéi）合適的溫度有助於成分的正確分解，而（ér）如果沒有合適的溫度，則會發生相（xiàng）反的情況。一般來說，製備啤酒的理想溫（wēn）度約為（wéi） 42 F 和 48 F。

　4、定期清理整個釀造設備。這更像是必須采（cǎi）取的一般（bān）但重要的步驟，並且是對前一點的延伸。幾乎所有設（shè）備最終都會被前一批的殘留物堵塞和（hé）填滿（mǎn）。這意（yì）味著（zhe）除非以適當的方式消除累積的廢物，否則整體（tǐ）效率也（yě）會穩步下降。

　5、減慢噴射過程。噴射過（guò）程是指將配料用水噴灑，以使其潤濕的過程。放慢（màn）這個過程（chéng）是一個好主意，使（shǐ）用盡（jìn）可能（néng）緩慢和穩定的（de）水源，以便從成分（fèn）中提取所有糖分，用於製備麥芽汁。如果水流過快，很（hěn）大一部分糖可能最終仍留在混合物中，而不是與已經提取（qǔ）的麥芽汁混合。

　6、保持（chí）最佳水合水平。這是（shì）提高釀造效率的更被忽（hū）視的策略之（zhī）一。發酵過程（chéng）需要最佳水合水平或水量（liàng），才能將（jiāng）成分轉化為酒精。因（yīn）此，使用足（zú）量的水是很重要的，這樣用於衝泡的混合（hé）物既不太粘也不太水（shuǐ）。混合的理想組合應該介於這兩個不同的（de）目的之間。

　7、保持最佳 pH 值。任何液體或物質的 pH 值都（dōu）可以解釋它的堿性或酸性。為了以有效的方式生產啤酒，重要（yào）的是混合物的 pH 值在理想範圍內。例如，糖化過程的理（lǐ）想 pH 值約為 5.2 到 5.5，因為正是在這個範圍內，成分以（yǐ）最有（yǒu）效的方式分解。同樣，發（fā）酵過（guò）程的（de）理想 pH 值約為 4.2，以便酵母充分作用於成分。在釀造過程的其他階段（duàn）也存在類似的變化。如果不存在理想的 pH 值，可以通過（guò）添加合適的化學品（pǐn）（如氯化鈣、碳酸鈣等）來實現。