啤酒廠設備生產廠（chǎng）家來分享幾點提高釀酒效率的方法（fǎ）。

　　1、改善穀物碾磨。這是提高啤酒釀造過程效率的最佳（jiā）方法之一。其原因是因為較細（xì）的顆粒（lì）比大尺寸的顆粒更容易加（jiā）工和分解。正確完（wán）成該過程的最佳方法之一（yī）是使用（yòng）雙輥磨機，它可以壓碎穀物（wù）的（de）內部，同時或多或少地保持外殼完（wán）好無損。

　　2、確保清潔過濾係統。過濾係統有助於從外殼和其他殘留物中篩選（xuǎn）出純麥芽汁等。與其（qí）他情況相比，該係統（tǒng）的堵塞會導（dǎo）致效率大大降低。因此，有必要定期清理過濾係統，並防止其中積聚任何（hé）殘留物。

　　3、保持最佳溫度，尤其是在發酵過程中（zhōng）。另一個可用於提（tí）高釀造（zào）過程效率的有用步驟是保持最佳溫度。這（zhè）是因為（wéi）合適的溫度有助於成分（fèn）的正確分解（jiě），而如（rú）果沒有合適的溫度，則會發生相反的情況。一般（bān）來說，製備啤酒的理想溫度約為42F和（hé）48F。

　　4、定期清理整個釀（niàng）造設備。這更像是必須采取的一般（bān）但重要的步驟（zhòu），並且是對前一點的延伸。幾乎所有設備最終都會被前（qián）一批的殘留物堵（dǔ）塞和填滿（mǎn）。這意味著除非以適當的方式消除累積（jī）的廢物，否則（zé）整體效率也會穩步下降。

　　5、減慢噴射過（guò）程。噴射（shè）過程是指將配料用（yòng）水噴灑（sǎ），以使其潤濕（shī）的過程。放慢這個過程是一個（gè）好主意，使用盡可能緩慢和穩定的水源，以便從成分中提取所有（yǒu）糖（táng）分，用於製備麥芽（yá）汁。如果水（shuǐ）流過快（kuài），很（hěn）大一部分糖（táng）可能最終仍留在混合物（wù）中，而不是與已經提取的麥芽汁混合。

　　6、保（bǎo）持最佳水（shuǐ）合水平。這是提高釀造效率的更（gèng）被忽視的策略之一。發酵過程需要最佳水合水平（píng）或（huò）水量，才能將成（chéng）分轉化為酒精（jīng）。因此，使用足量的水是很重要的，這樣用於衝泡的混合物既不太粘也不（bú）太水（shuǐ）。混（hún）合的理想組合應該介（jiè）於這兩個不同的目的之間。

　　7、保持最佳pH值。任何液體或物質的pH值都可以解釋它的堿性或酸（suān）性。為了以有效的（de）方式生產啤酒，重要的是混合物的pH值在理想範圍內。例如，糖化過程的理想pH值約為5.2到5.5，因為正是在這個範圍（wéi）內，成分以（yǐ）最有效（xiào）的方式分解。同樣，發酵過程的理（lǐ）想pH值約為（wéi）4.2，以便酵（jiào）母充分作用（yòng）於成分。在釀造過程的其他階段也存在類似的變化。如果不存在理想的（de）pH值，可以通過添加合適的（de）化學品(如氯化鈣、碳酸鈣等)來實現。